Jouluinen valkosuklaakakku

Jouluinen valkosuklaakakku

Pohja:

250 g piparkakkua
100 g voita

Täyte:

2 dl kuohukermaa
150 g valkosuklaata
1 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
2 liivatelehteä

Päällyste:

3 dl Markkulan Marjatilan glögiä
3 liivatelehteä

Murskaa piparkakut hienoksi ja lisää niihin sulatettu voi. Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja painele piparimassa vuoan pohjalle tasaisesti.
Laita 2 liivatelehteä likoamaan kylmään veteen. Vatkaa ¾ kermasta löysäksi vaahdoksi ja sulata lopussa kermassa valkosuklaa miedolla lämmöllä. Lisää joukkoon vaniljasokeri. Purista lionneista liivatteista vesi pois ja sekoita lämpimään valkosuklaamassaan. Lopuksi sekoita massa kermavaahdon sekaan.
Lisää valkosuklaamassa piparkakkupohjan päälle ja laita kylmään jääkaappiin.
Liota 3 liivatelehteä. Lämmitä glögi, älä keitä! Sekoita liivatteet sekaan. Anna glögi jäähtyä kunnolla ja kaada hyytyneen kakun päälle. Laita kakku kylmään ja koristele mustaherukoilla.